수르스트뢰밍은 발효된 청어로 만든 스웨덴 전통 음식으로 강렬한 냄새 때문에 ‘세계 최악의 악취 음식’으로도 불립니다. 하지만 냄새만큼은 극단적이지만 맛은 그렇지 않고, 스웨덴에서는 전통적인 음식으로 사랑받고 있습니다.
수르스트뢰밍을 처음 먹어보는 초보자들을 위해 먹는 방법을 자세히 안내합니다.
수르스트뢰밍
준비물
- 수르스트뢰밍 통조림
- 냄새 걱정 없이 먹을 수 있는 장소 (야외, 환기가 잘 되는 곳)
- 냄새를 막을 수 있는 비닐 장갑, 마스크
- 깨끗하게 씻은 칼
- 빵, 감자, 토마토, 양파 등 곁들일 음식
- 접시, 포크, 냅킨
수르스트뢰밍 먹는 방법
- 장소 선정: 냄새가 강하기 때문에 야외나 환기가 잘 되는 곳에서 먹는 것이 좋습니다.
- 안전 장비 착용: 비닐 장갑과 마스크를 착용하여 냄새를 막습니다.
- 통조림 개봉: 칼로 통조림 뚜껑을 조심스럽게 열어줍니다. 뚜껑을 완전히 열지 말고 살짝 틈을 벌려 냄새를 빼내는 것이 좋습니다.
- 물 빼기: 통조림 안에 있는 액체를 깨끗하게 버립니다.
- 접시에 담기: 깨끗한 접시에 수르스트뢰밍을 담아줍니다.
- 곁들일 음식: 빵, 감자, 토마토, 양파 등 곁들일 음식과 함께 먹습니다.
- 맛보기: 조심스럽게 한 입 먹어봅니다. 짠맛과 신맛이 강하고, 강렬한 냄새가 느껴질 수 있습니다.
- 즐기기: 냄새에 익숙해지면 다양한 방법으로 즐겨보세요. 빵에 끼워 먹거나, 감자와 함께 샐러드로 먹기도 합니다.
주의 사항
- 통조림 개봉 시 주의해야 합니다. 냄새가 강하게 밖으로 나올 수 있습니다.
- 실내에서 먹는 것은 권장하지 않습니다. 냄새가 오래 남을 수 있습니다.
- 냄새가 너무 강하다면 먹지 않는 것이 좋습니다.
- 알레르기가 있는 사람은 주의해야 합니다.
수르스트뢰밍 냄새 제거 방법
- 냄새가 밴 옷은 세탁 후 햇볕에 말려야 합니다.
- 손에 냄새가 밴 경우 레몬즙이나 식초로 씻으면 도움이 됩니다.
- 냄새가 심한 경우 커피 찌꺼기나 베이킹 소다를 사용하여 냄새를 제거할 수 있습니다.
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